FIFOとFEFOとは？Excelでロット別在庫を管理する方法

FIFO（First In, First Out、先入先出）と FEFO（First Expired, First Out、期限先出）は、期限切れや型落ちになった在庫による損失を減らす代表的な在庫の入れ替えルールです。ロット管理表、SUMIF・SORTBY 関数、条件付き書式を使って Excel で FIFO と FEFO を運用すれば、ソフトの費用をかけずに、倉庫スタッフがどのロットを先に出荷すべきか正確に判断できます。自宅の在庫で古いロットと新しいロットが混ざり始めたら、ホーチミン市の MyStorage セルフストレージでロットごとに分けて保管できます。

1. FIFOとFEFOとは？意味と倉庫管理でのメリット

FIFO は先に入ったものを先に出すルールで、入庫がいちばん早いロットから出荷し、在庫が滞留して価値が下がるのを防ぎます。反対に FEFO は期限が先に切れるものを先に出すルールで、入庫の順番に関係なく、賞味・使用期限がいちばん近い商品から出荷します。この2つを正しく運用すれば、期限切れ商品を廃棄するリスクを大きく減らせます。

FIFOとは？先入先出のルール

FIFO（First In, First Out）は、各ロットの入庫時期を基準に運用します。

• 運用のしかた：倉庫に先に入庫処理されたロットから先に取り出し、お客さまへ出荷します。
• 向いている商品：パッケージに期限の印字がない商品や、寿命は長くても流行で型落ちしやすい電子機器、スマホアクセサリー、家電、ファッション衣料に向いています。
• 具体例：ある店が2026年11月1日にセーター A ロット50枚、11月10日に同じ型の B ロット50枚を入庫しました。11月15日に30枚の注文が入ったら、倉庫担当者は必ず A ロットから先に取り出し、B ロットはそのまま残します。

FEFOとは？期限先出のルール

FEFO（First Expired, First Out）は、期限をいちばんの優先基準にします。

• 運用のしかた：期限（EXP）がいちばん近いロットを先に出荷し、そのロットが先に入庫したか後に入庫したかは問いません。
• 向いている商品：寿命が短く時間に敏感な牛乳、菓子、生鮮食品、スキンケア化粧品、日用化学品、医薬品には必須です。
• 具体例：倉庫が2026年11月1日に期限12月30日のボディソープ アルファロットを入庫し、11月5日に別の工場から、生産事情で期限が12月15日のベータロットを入庫しました。FEFO ではベータロットがアルファロットより半月早く切れるため、ベータロットを先に出荷します。

FIFOとFEFOが企業にもたらす主なメリット

この2つで出荷の規律を整えると、運用面と財務面で大きな価値が生まれます。

• 廃棄リスクをなくす：古い箱が棚の隅に忘れられ、見つけたときには期限が切れていて全量廃棄になる事態を防ぎます。
• 運転資金を守る：湿気の多い倉庫に長く置いたせいで商品価値が下がったり、パッケージが色あせ、破れたりするのを最小限にします。
• 顧客満足度を高める：お客さまに、期限がたっぷり残った新しい商品が届くので、クレームや返品が減ります。
• 追跡が速い：技術的な不具合やメーカーのリコールが起きたとき、どのロットコードが倉庫のどこにあるかを正確に特定して、すぐに対応できます。

下の表は、FIFO と FEFO で出荷のしかたがどう違うかを示したものです。

2. FIFOとFEFOの違い：商品カテゴリー別の選び方

FIFO と FEFO の核心的な違いは出荷の優先基準です。FIFO は入庫した時期、FEFO はパッケージに印字された期限を基準にします。ファッションや家電は流行遅れを避けるために FIFO を、食品・化粧品・医薬品は消費者の安全と品質基準の順守のために FEFO を優先する必要があります。

FIFOとFEFOの詳細比較表

下の表は、管理者が2つの方法を見比べやすいようにまとめたものです。

FIFOが向いている商品カテゴリー

先入先出は、時間がたっても生物学的な変化が少ない商品を扱う業種でいちばん力を発揮します。

• ファッション・衣料：衣類、靴、バッグは季節性が強く、FIFO で過去のコレクションを新しい流行が来る前にすばやく売り切ります。
• 電子機器・IT 小物：スマホ、イヤホン、充電器や PC 部品は、後継モデルが出ると価値が急に下がるため、すばやい入れ替えが必要です。
• 建材・家具：塗料、タイル、ねじ、木製家具は決まった期限こそありませんが、長く置くとほこりがつき、表面が傷み、さびます。
• おもちゃ・記念ギフト：模型やイベント用ギフトは、箱がへこまないよう、コンスタントに入れ替える必要があります。

FEFOを必ず適用すべき商品カテゴリー

人の健康に直接かかわる商品は、出荷管理を期限と結びつける必要があります。

• 医薬品・医療消耗品：抗生物質、ワクチン、輸液は、保健省の医薬品保管基準（GSP）と流通基準（GDP）に従い、FEFO を厳しく管理しなければなりません。
• 食品・飲料：牛乳、菓子、缶詰、清涼飲料は、期限切れ商品を市場に出さないよう、食品安全基準を厳格に守る必要があります。
• 化粧品・パーソナルケア用品：美容液、日焼け止め、口紅は酸化しやすい有効成分を含み、開封後や期限が近づくと効果が落ちます。
• 実験用化学品・特殊塗料：一部の工業用接着剤、硬化剤、溶剤系塗料は、製造日からの期限がとても短いものがあります。

実務でFIFOとFEFOを組み合わせる方法

現代の倉庫管理では、2つのルールを優先順位に沿って組み合わせて使うのが一般的です。

• 優先1：まず必ず FEFO で判断：期限がいちばん近いロットを、ピッキング・梱包リストの先頭に上げます。
• 優先2：FIFO を補助基準に：2つ以上のロットの期限（EXP）が同じなら、入庫日を見て先に入庫したロットから出荷します。
• 絶対の除外ルール：期限が切れた商品や、安全な下限を下回った商品（例：残り3か月未満の医薬品）は、出荷待ちの先頭だからといってお客さまに出してはならず、すぐに処理待ちの隔離エリアへ移します。

3. FIFO・FEFO向けExcel在庫管理ファイルの作り方

FIFO と FEFO に対応した Excel ファイルには、SKU 単位の合計だけでなく、ロット番号（Batch/Lot number）まで細かく管理できる表の構造が必要です。商品、入庫、出荷、ロット別在庫レポートの4つのシートを連携させ、SUMIF と SORTBY を組み合わせれば、出荷の優先順位を自動で取り出せます。

標準化した4シート構成の設計

プロ仕様のブックは、数式の衝突を避けるために、データの流れをきれいに分けます。

• シート1 - DanhMucSP（商品一覧）：SKU、商品名、単位、最低在庫、商品グループなどの固定情報を持ちます。
• シート2 - NhapKho（ロット別入庫記録）：入庫のたびに、入庫日、入庫伝票番号、SKU、ロットコード、製造日（MFG）、期限（EXP）、入庫数量、単価を記録します。
• シート3 - XuatKho（ロット別出荷記録）：出荷日、出荷伝票番号、SKU、実際に出荷したロットコード、出荷数量、注文番号を記録します。
• シート4 - TonTheoLo（ロット別在庫の詳細レポート）：入庫量、出荷量、現在の在庫、期限までの残り日数、FIFO または FEFO による出荷の優先状態を自動で集計します。

棚の上の実物と常に合うよう、TonTheoLo シートの在庫は循環棚卸で定期的に実数と照合してください。

ロット別の管理データ表をつくる

FIFO と FEFO を正しく回すには、NhapKho シートの1行が必ず独立した1つのロットでなければなりません。ロットコードを一貫して付けることは、倉庫管理の 5S の基準でいう標準化の段階でもあります（日付は日/月/年の順で表記）。

重要：入庫時期が違う、またはパッケージに印字された期限が違う入庫分は、絶対に1行にまとめないでください。

ロット別の実在庫を計算する Excel 数式

数式を入力する前に、TonTheoLo シートの列構成を固定して、以下のすべての数式が正しいセルを指すようにします。NhapKho シートは上のサンプル表のとおりで、C 列がロットコード、D 列が入庫日、E 列が期限、F 列が入庫数量です。

TonTheoLo シートでは、SUMIF 関数で各ロットのリアルタイムの在庫残を計算します。

• ロットの総入庫数量の数式：TonTheoLo シートの D 列に入力します（C2 セルに検索するロットコードがある前提）。

  =SUMIF(NhapKho!C:C, C2, NhapKho!F:F)

  説明：NhapKho!C:C は入庫ロットコード、NhapKho!F:F は実際の入庫数量です。

• ロットの総出荷数量の数式：TonTheoLo シートの E 列に入力します。

  =SUMIF(XuatKho!C:C, C2, XuatKho!E:E)

  説明：XuatKho!C:C は出荷ロットコード、XuatKho!E:E は実際の出荷数量です。

• 現在の使用可能在庫の数式：TonTheoLo シートの F 列に入力します。

  =D2 - E2

  または1つの数式にまとめることもできます。

  =SUMIF(NhapKho!C:C, C2, NhapKho!F:F) - SUMIF(XuatKho!C:C, C2, XuatKho!E:E)

• ロットの期限を取り出す数式：TonTheoLo シートの G 列に入力します。

  =INDEX(NhapKho!E:E, MATCH(C2, NhapKho!C:C, 0))

  説明：MATCH が NhapKho!C:C でロットコードのある行を探し、INDEX がその行の NhapKho!E:E 列の期限を返します。

• ロットの入庫日を取り出す数式：TonTheoLo シートの I 列に入力します。

  =INDEX(NhapKho!D:D, MATCH(C2, NhapKho!C:C, 0))

  説明：NhapKho!D:D は入庫日です。I 列は、後半で FIFO の並べ替えに使います。

在庫残がマイナスになったり、実際と合わなかったりする場合は、NhapKho と XuatKho シートのロットコードを確認し、Excel 倉庫数式のエラー修正とデータのロックの解説も参考にしてください。

Sort & Filter と SORTBY 関数で出荷の優先順位を決める

ロットごとの在庫数値がそろったら、2つのルールのどちらかに合わせてピッキングの優先順位を決められます。

• Sort & Filter を使う手動の方法：TonTheoLo の表でフィルター（Ctrl + Shift + L）をオンにします。現在在庫の列を > 0 で絞り込みます。FIFO で出荷するなら入庫日の列（I 列）を古い順（Oldest to Newest）に、FEFO で出荷するなら期限の列（G 列）を近い順（Earliest to Latest）に並べ替えます。
• SORTBY 関数を使う自動の方法（Excel 365 または Excel 2021 以降）：在庫の残っているロットを期限順に自動で取り出す出荷提案表をつくります。

  =SORTBY(FILTER(TonTheoLo!A2:I100, TonTheoLo!F2:F100 > 0), FILTER(TonTheoLo!G2:G100, TonTheoLo!F2:F100 > 0), 1)

  説明：FILTER 関数が在庫0より大きいロットをすべて抜き出し、SORTBY が G 列（期限）を基準に引数 1（昇順）で並べるので、期限がいちばん近いロットが自動で先頭に来ます。この一覧は、倉庫内の商品も区画とロットコードで整理されているときにだけ正しく、出荷するロットがいちばん取り出しやすい場所に置かれます。

4. 事例で学ぶExcelでのFIFO・FEFO運用

Excel で FIFO と FEFO を運用するとは、注文の数量を、並べ替えた優先順位に沿って各ロットの使用可能在庫と照らし合わせることです。期限までの残り日数を確認する IF 数式と、条件付き書式の自動色付けを組み合わせれば、Excel ファイルが期限間近のロットを30日前から先回りして警告してくれます。警告を生かすには、入庫・保管・出荷にわたる倉庫運用の標準7ステップの手順とひもづけておきましょう。

Excel での FIFO 出荷シナリオ

期限のないノンフライヤー（コード GD002）を扱う会社で、実在庫がロット LOT-01（11月1日入庫）40台、ロット LOT-02（11月10日入庫）60台だとします。

• 60台の出荷注文が入ったとき：
  • 倉庫担当者が Excel の表を調べ、LOT-01 がいちばん早く入庫したと確認して、このロットの40台をすべて先に出荷します。
  • 足りない20台は、続けてロット LOT-02 から取ります。
• Excel の XuatKho シートへの記録：注文を必ず2行に分けます。
  • 1行目：ロットコード LOT-01、出荷数量 40。（LOT-01 は正式に在庫0になります。）
  • 2行目：ロットコード LOT-02、出荷数量 20。（LOT-02 には次の注文用に40台が残ります。）

Excel での FEFO 出荷シナリオ

入庫と期限の状況が次のような化粧品（コード MP001）を例にします。

• ロット LOT-A26：2026年11月1日入庫、期限2026年12月30日、在庫100個。
• ロット LOT-B26：2026年11月5日入庫、期限2026年12月15日、在庫80個。
• ロット LOT-C26：2026年11月12日入庫、期限2027年2月28日、在庫150個。

• 卸売の注文で120個の出荷依頼が入ったとき：
  • LOT-A26 が先に入庫していても、FEFO では LOT-B26 の期限（2026年12月15日）がいちばん短いので先に出荷します。
  • 倉庫担当者は LOT-B26 から80個をすべて取ります。
  • 残りの40個は、期限が次に近いロット LOT-A26 から取ります。
• Excel の XuatKho シートへの記録：2行の出荷に分けます。
  • 1行目：ロット LOT-B26、出荷数量 80。
  • 2行目：ロット LOT-A26、出荷数量 40。
  • こうすれば LOT-B26 が完全にはけ、12月中旬に期限切れになる心配を避けられます。

条件付き書式で期限の警告数式を設定する

倉庫スタッフが期限間近のロットを見落とさないよう、ステータスの数式とセルの自動色変更を設定します。

• 警告ステータスの数式：TonTheoLo シートの H 列（ステータス）に次の数式を入力します。

  =IF(F2<=0, "在庫なし", IF(G2<TODAY(), "期限切れ", IF(G2<=TODAY()+30, "期限間近（30日以内）", IF(G2<=TODAY()+60, "要観察（60日以内）", "安全"))))

  説明：F2 セルは在庫数量、G2 セルは期限で、TODAY() 関数はパソコンの現在の日付を返します。

• 色の自動変更ルールの設定（条件付き書式）：
  • ステータス列のデータ範囲を選び、ホーム > 条件付き書式 > 新しいルール > 指定の値を含むセルだけを書式設定を選びます。
  • 条件1：セルの値が ="期限切れ" に等しい → 濃い赤の背景、白い文字。
  • 条件2：セルの値が ="期限間近（30日以内）" に等しい → 黄橙色の背景、黒い文字。
  • 条件3：セルの値が ="安全" に等しい → 薄い緑の背景。

化粧品のように温度に敏感な商品は、ラベルに印字された期限も適切な条件で保管していてこそ信頼できるので、こうしたロットには冷房付きの温度管理された倉庫を検討してみてください。

警告数式と自動色付けを適用したあとのサンプル結果です。

Excel で FIFO・FEFO を管理するときのよくあるミス

Excel ファイルがあっても、多くの小規模事業者が深刻な在庫管理の問題に直面するのは、次のような抜けがあるからです。

• SKU 単位でしか在庫を管理しない：日付の違うロットをすべて1行にまとめると、表では日付ごとにいくつ残っているか分かりません。
• 出荷時にロットコードを記録しない：梱包担当が出荷数量だけ書いて、どのロットから取ったかを書き忘れ、Excel のロット別在庫が実際とずれます。
• Excel の数字と現場の置き場所が違う：表では B26 ロットを出荷せよとなっているのに、現場のスタッフは奥のロットを取り出すのが面倒で、いちばん手前の棚段にある C26 ロットを取ってしまいます。入れ替え向きの棚タイプを正しく選べば、出荷するロットがいちばん取り出しやすい場所に置かれます。
• 複数の人が数式を編集する：社内の共有フォルダで Excel ファイルを使い回すと、SUMIF 数式を誤って消したり、データを上書きしたりして、結果が狂いやすくなります。

5. ExcelからWMSなど倉庫管理ソフトに移行すべきタイミングは？

Excel は、ロット数が200未満の小規模な店にとって優れた無料の在庫管理ツールですが、注文量が急増し、多くの人が入力するようになると限界が見えてきます。店舗が複数に増える、マルチチャネルで販売する、リアルタイムのバーコードスキャナー連携が必要になった時点で、専用の倉庫管理ソフトや WMS（倉庫管理システム）への移行は避けられない一歩です。

倉庫が大きくなったときの Excel の技術的な限界

事業が小さな店の規模を超えると、スプレッドシートに固有の弱点が表に出てきます。

• 複数ユーザーでのデータ衝突が起きやすい：Excel は、数十人のスタッフが複数の拠点で同時に入出庫をスキャンする使い方を想定しておらず、ファイルがフリーズしたり、データが上書きされたりしやすいです。
• 誤ったロットの出荷を防ぐ仕組みがない：Excel は受け身のレポートを表示するだけなので、現場でスタッフが期限間近の商品を取り違えても、専用バーコードスキャナーのように即座に警告音を鳴らせません。
• 編集履歴をたどりにくい：在庫がマイナスになったり数量が間違っていたりしたとき、誰がいつそのセルを直したのかを管理者が突き止めるのはとても困難です。
• 大きなデータでは動作が重い：入出庫の記録が数万行を超えると、配列数式と条件付き書式のせいでファイルを開くのがとても遅くなり、頻繁にカクつきます。

プロ向け倉庫管理ソフトの優れた点

倉庫管理ソフトに切り替える、あるいは WMS とは何かを調べてみると、運用の生産性が大きく跳ね上がります。

• スマートなピッキング経路の案内（Pick-to-order）：WMS が、FEFO に従って出荷すべきロットのある棚の位置（Aisle - Rack - Shelf - Bin）を正確に指定し、スタッフを最短の動線で案内します。
• バーコードスキャンでロットの取り違えを防止：スタッフは PDA で提案されたロットのバーコードを正しくスキャンしなければならず、期限の遠いロットを誤ってスキャンすると、機器が赤い警告音を鳴らして出荷伝票の印刷を許可しません。
• 複数モールでのリアルタイムの在庫同期：ロットごとの在庫残を Shopee、TikTok Shop、Lazada などのECモールに直接つなぎ、期限が切れた商品は自動で販売を止めます。
• 循環棚卸（cycle counting）との統合：倉庫全体を止めずに、ロットコードごとの在庫数量を毎日または毎週の周期で照合できます。

物量が増えたときの倉庫スペースの広げ方

ソフトのアップグレードと並行して、実際の倉庫の床のレイアウトを整えることが、FIFO と FEFO を成功させる前提条件です。

• 入れ替え専用の棚の配置：新しい箱が奥から滑り込み、古い箱が手前から出ていく重力式ラック（Gravity Flow Rack）に投資すれば、機械的に完璧な FIFO の循環が自然にできあがります。
• パレットシステムの活用：パレット1枚につきロットコード1つだけを載せ、外側に期限情報の札を貼っておけば、フォークリフトが手作業で荷物を下ろして並べ替えなくても、すばやく近づけます。
• ネットショップ向けの個人用セルフストレージ：自宅の在庫があふれて古いロットと新しいロットが混ざり始めたら、外部のセルフストレージを借りることが、柔軟にスペースを増やす方法です。事業者が自分で棚の区画を決め、期限を管理し、梱包・出荷のタイミングも自分で決められます。

ロットの量に何立方メートル必要か分からないときは、下の AI ツールで見積もってみてください。

6. 保管サービスの参考価格

ロット別の在庫管理を進めながら、店舗、ネットショップ、中小企業がスペースの費用を抑えられるよう、セルフストレージには月単位の柔軟なプランがあります。以下は、消費税別、月単位の柔軟プランの場合の、2027年のホーチミン市のセルフストレージの参考価格です。

上記は2027年の参考価格で、請求は VND で行われます。かっこ内の金額はおおよその換算で、為替レートは変動します。実際の費用は区画の場所、契約期間、含まれるサービスによって変わります。冷房付きの区画の列は、化粧品、健康食品、温度に敏感な商品に向いています。下のツールでサイズ別の正確な料金を確認できます。

7. ロット別在庫を効率よく管理するソリューション

FIFO と FEFO の基準に沿った入出庫の運用は、Excel の表でデータをさばく単なる技術ではなく、事業が生き残り飛躍するための、資金繰りを支える中心的な管理のしかたです。ロット追跡をデジタル化し、自動の警告数式を設定し、商品を取り出すスタッフの規律を育てれば、期限間近の在庫のリスクを完全になくし、取引先やお客さまからのブランドの信頼を高められます。

ホーチミン市で、独立していて清潔で、冷房が途切れず効いて、ロットごとの区画分けも簡単な保管場所をお探しなら、MyStorage のセルフストレージが理想のパートナーです。さまざまな広さの区画、多層のセキュリティ、便利な出入りの時間帯を備えた MyStorage で、FIFO と FEFO の基準に沿って棚を自由に組み、事業をいちばん効率よく運営してください。

375 Vo Nguyen Giap 拠点でロット別の保管と作業を一か所に

375 Vo Nguyen Giap 拠点（トゥードゥック市アンカイン区）には、セルフストレージに加えて、スタートアップやネットショップ向けの作業スペースがあります。座ってロット別の入出庫 Excel ファイルを更新し、ロットコードごとの在庫を照合してから、区画から出荷するロットを正確に取り出してその場で梱包できるので、自宅へ運んで梱包し、また郵便局や配送業者へ持ち出す必要がありません。表と実在庫が常にそろうので、まさに FIFO と FEFO が求める条件が満たされます。

近くの拠点はホーチミン市の MyStorage 拠点一覧で確認するか、MyStorage へのお問い合わせからロットの数に合う区画をご相談ください。

8. ExcelでのFIFO・FEFOに関するよくある質問

Excel のスプレッドシートに FIFO と FEFO のルールを適用するときに、いちばんよく出る核心的な質問と実際の場面をまとめました。